Управляющий партнер группы компаний «ТАРКОС» на внеочередном съезде пивоваров проанализировал, что стоят ошибки регулирования бизнесу и государству, и предложил пути выхода из сложившейся ситуации.

17 апреля управляющий партнер группы компаний «ТАРКОС» (RUGEN, «Артель», Brewlab) Дмитрий Тарасевич выступил на съезде пивоваров в Москве с докладом «Эффект домино: что потеряли государство и бизнес из-за неэффективного регулирования пивоваренной отрасли».

Управляющий партнер ГК «ТАРКОС» Дмитрий Тарасевич рассказал журналу De Facto о том, как кризис повлиял на рынок пива.

Управляющий партнер группы компаний «ТАРКОС» Дмитрий Тарасевич рассказал, почему введение минимальной розничной цены на пиво и обязательного минимума акцизных платежей выгодно для отрасли.

25-я юбилейная международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2018» пройдёт в Москве с 5 по 9 февраля.

Ресторанное подразделение ГК «ТАРКОС» за прошедший год сэкономило на HR-службе более 2,5 млн рублей, утверждает директор управления HoReCa Максим Бобров. А возможным это стало благодаря автоматизации теоретической части системы обучения: сотрудники получают основные знания и сдают тесты на компьютерах.

В прошедший четверг Дмитрий Тарасевич, управляющий партнер ГК «Таркос» и глава комитета по предпринимательству в сфере общественного питания и торговли ТПП Воронежской области, дал интервью телеканалу TV Губерния в выпуске «Губернских новостей».

Стало известно, каких заведений поправки к региональному закону коснутся в первую очередь.

Сельские магазины Воронежской области, торгующие алкоголем, должны подключиться к Единой государственной автоматизированной информационной системе (ЕГАИС) с 1 июля 2017 года.

Profibeer писал, что 29 июня состоится заседание в Минэке.

В новом номере журнала «ВКУС» мы расскажем вам, какие бокалы нужно собрать начинающему биргику, расскажем об истории пива в комиксе и объясним, что такое стаут.

В новом номере журнала «ВКУС» мы знакомим с историей самого важного пивного стиля современности – IPA. Поговорим о том, как он появился, почему стал популярным и какие разновидности у него бывают.

Группа компаний «ТАРКОС» выпускает новый журнал о пиве и еде – «ВКУС».

О новых сортах хмеля рассказывает Джейсон Перро, хмелевод в четвертом поколении и глава компании Select Botanicals Group (именно здесь вывели такие сорта, как Mosaic, Citra и Simcoe).

Фруктовые, цитрусовые и необычайно ароматные, новозеландские сорта хмеля сейчас весьма востребованны, но очень труднодоступны.

«Осетинский информационный портал Ныхас» рассказывает о древнем рецепте осетинского пива, найденного в записях этнографа Инала Собиева.

Нил Фишер, главный пивовар WeldWerks, в журнале Craft Beer&Brewing дает советы о том, как сварить самый популярный сегодня подстиль IPA – IPA Новой Англии. (А вот ещё несколько мыслей о стиле от сайта BeerGraphs.

Зима всё никак не закончится, а Джейми Богнер в журнале Craft Beer and Brewing вспоминает своё летнее приключение – поход за диким хмелем.

О технологии мутного затирания рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Журнал DRAFT рассказывает о том, как американские пивовары переняли традиционную бельгийскую технику затирания.

Ларс Гарсхоль в блоге обобщает свои знания о норвежском фермерском пивоварении и рассказывает о трех стилях, которые ему удалось выделить.

Автор блога Bear Flavoured составил словарь вкусов пива для желающих более уверенно формулировать свои впечатления от дегустации. Pivo.by публикует перевод материала.

Джефф Элуорт, автор книги «Пивная библия», в своем блоге Beervana отмечает новый тренд в охмелении – использование хмелевой пыльцы, — который начал набирать популярность осенью 2016 года.