Вебинары на Рюгене

Пивзавод Рюген уделяет особое внимание качеству производимой продукции. На заводе функционирует лаборатория, осуществляющая микробиологический, технолого-химический и входной контроль – проверку качества сырья и вспомогательных материалов.

Для каждого сотрудника лаборатории разработан план контроля, для реализации которого внедрены рабочие инструкции. Новые специалисты, поступая на работу в «ПЗ Рюген», проходят обучение, включающее в себя теоретическую часть и стажировку под контролем куратора, и только после этого приступают к самостоятельной деятельности.

С сентября 2015 года на заводе на регулярной основе внедрено внутреннее корпоративное обучение персонала в форме вебинаров по программе «Производство пива» по темам:

  1. Сырьё для производства пива;
  2. Производство сусла;
  3. Дрожжи и брожение;
  4. Фильтрация пива;
  5. Коллоидная стабильность;
  6. Санитария пивоваренного производства.

Программа рассчитана на самостоятельное изучение по итогам которого проводятся коллоквиумы с преподавателем ВГУИТ, в обучении уже есть первые успехи в обучении.



Архив новостей